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Il Ristorante

Sagrè Ristorante è un laboratorio gastronomico dallo stile contemporaneo ed essenziale. Il suo nome rivela l’identità dello chef Salvo Greco che, nel 2017 decide di mettersi in gioco nella propria terra dopo anni di esperienze in giro per le cucine del mondo.
Così, dalla voglia di sperimentare utilizzando gli ingredienti migliori di una terra tutta da raccontare, nasce a Catania Sagrè Risotrante.
Reinventare il gusto impastando etnie e tradizione fa parte della nostra storia, i nostri piatti dall’aspetto siciliano sono rivisitati in chiave gourmet, ma con un piglio curioso che strizza l’occhio anche alla cucina internazionale più creativa: una fusione di elementi e sapori autentici che vi conquisteranno!
 
 
Colorate, ricche e sfiziose, le nostre pietanze sono preparate sulla scia di un ricordo o di un’intuizione, seguendo l’ispirazione dopo un giro notturno al mercato del pesce o una chiacchierata con un produttore locale.
È dal rispetto per la materia prima e dalla passione dello Chef Salvo Geco che nascono i piatti Sagrè.
 
 
Il dessert è la firma dell'esperienza gastronomica, è il ricordo che rimane al termine di una degustazione. Anche nella carta dei dolci si gioca in costante equilibrio tra ricette della tradizione e sperimentazione, accostando differenti consistenze e materie prime d'eccellenza per sorprendere ed emozionare anche gli ospiti più golosi. Con personalità e delicatezza.
 
 
 
 
La nostra cantina privilegia le etichette di nicchia, con un occhio di riguardo alle aziende vinicole siciliane che utilizzano metodi di agricoltura biologica e biodinamica.
Il nostro personale, attento e competente in materia, saprà consigliarvi l’abbinamento di vino più adatto ad ogni piatto, sia di carne sia di pesce.
 
 
 
titolo lo spazio
Una sala intima e luminosa, dalle linee pulite e dallo stile minimal accoglie il piccolo teatro in cui va in scena l’esperienza gastronomica Sagrè. Richiami al territorio, nelle sue sfumature che vanno dal verde degli aromi al legno dell’ulivo siciliano, si intrecciano a colorati dettagli d’arte, in uno spazio che si presta ad accogliere i nostri ospiti per una cena dai sapori unici.